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Guérir en se nourrissant 1833 
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Présentation du contenu :
Dans la tradition médiévale, une bonne nourriture est partie prenante de la guérison d'un malade.
L'administration de l'hôpital civil d'Auxerre se renseigne sur les pratiques d'autres établissements : la description des différents régimes suivis par les Hôpitaux de Paris fait la part belle au pain, mais aussi à la viande (grasse ou entrant dans la composition de bouillons).
Note aux administrateurs de l'hôpital civil d'Auxerre sur le régime alimentaire des malades des Hôpitaux de Paris (1833), arch. dép. Yonne, H-dépôt 1/1 R 3