Dans l'imaginaire collectif, qui se nourrit bien mange du pain et de la viande, et en quantité.

Les boulangers forment un corps social puissant,...

Produit très largement sur l'ensemble du territoire jusqu'à la crise du phylloxéra, le vin est exporté, pour les crus les plus renommés, mais sert...

La religion catholique, durant l'Ancien Régime, influence le quotidien des hommes dans de nombreux domaines, y compris celui de l'alimentation....

La naissance des plats régionaux, ou tout du moins leur codification, est liée au mouvement régionaliste animé par des érudits intéressés par un...

La gastronomie, reflet du goût, évolue avec le temps et les modes.

La culture culinaire se construit sur des traditions orales, les recettes se...

Les grands événements de la vie, baptêmes, mariages, les réjouissances et les fêtes sont toutes marquées par une tradition : le banquet.

Moment de...