La mission ultime des archives départementales est de communiquer les archives publiques produites dans le département, dont celles des notaires. Au 31 décembre 2014, elles conservent 3,28 km de minutes notariales (sur 18,72 kilomètres conservés au total), dont 120 mètres étaient entrés dans l'année. Pour permettre l'accès de ces documents essentiels pour écrire l'histoire, mais aussi justifier les droits des particuliers, elles mènent à bien des opérations de classement et de description des documents, en suivant des normes internationales et en s'appuyant sur des techniques informatiques.